OBJECTIFS 

A QUI S’ADRESSE LA FORMATION 

• Formation animée par  un consultant et formateur senior spécialisé en  bonnes pratiques d’hygiène (HACCP)

• Les bases d’un service de qualité restauration 

LE PRODUIT CHAMBRE

• Les attentes de la clientèle locale et étrangère ;
• Descriptif du produit idéal.

METTRE EN ŒUVRE LES FACTEURS GARANTISSANT L’EFFICACITE DU NETTOYAGE

• Les protocoles de nettoyage ;
• Le nettoyage d’une chambre à blanc ou en recouche ;
• Le service de la couverture ;
• Marche en avant : les méthodes systématiques de nettoyage.

MAITRISER LES REGLES DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION

• Descriptifs des produits d’entretien.
• Les détartrants – Les détergents – Les récurrents – Les bactéricides.
• Descriptifs du petit matériel d’entretien : ( Les textiles – Les éponges de nettoyage …)
• Les techniques de nettoyage (les surfaces, le balayage, l’aspiration… – Les EPI).

ETRE CAPABLE DE CONTROLER SON TRAVAIL DANS LE CADRE D ’UNE DEMARCHE DE GESTION QUALITE

• Les facteurs de qualité et de satisfaction, les règles à appliquer 
• Les contrôles : La vue – L’ouïe – L’odorat – Le toucher 
• La fiche d’évaluation et feuille d’autocontrôle
• Les besoins de maintenance (les interventions d’urgence, d’entretien et de rénovation).